La plateforme collaborative des boulangers pour relever ensemble tous les défis
Pourquoi pousse?
POUSSE, c’est l’envie de faire bouger les lignes avec celles et ceux qui font la boulangerie. Face aux défis économiques, écologiques, sociaux et politiques, on s’est dit qu’il fallait penser collectivement l’avenir du métier et ouvrir un nouvel espace de dialogue, de réflexion et d’inspiration.
Ok mais comment ?
En co-construisant une plateforme utile, vivante et évolutive pour le monde de la boulangerie. Un endroit où vous pouvez partager vos idées, vos besoins, vos questions, et trouver des outils, des retours d’expérience, des solutions. On construit tout ça avec vous, pas à votre place. Et on avance petit à petit, en testant, en ajustant, en apprenant. Parce que personne ne connaît mieux le métier que vous.
Et plus concrètement ?
Au cœur de POUSSE, il y a un podcast pas comme les autres :
un podcast contributif, qui donne la parole aux boulangers et
boulangères, et où les auditeurs participent à la programmation.
Vous avez une idée, une question, une info à partager ?
Vous pouvez la proposer, et elle pourra devenir un sujet d’épisode.
Idées, tests, reportages, portraits, interventions d’experts, témoignages, coulisses du métier...
On parle vrai, on parle terrain, et on fait entendre la voix de la boulangerie d’aujourd’hui.
La plateforme propose un chatbot dédié pour répondre à toutes les questions que peut se poser un boulanger sur son métier, sa gestion, la réglementation, l'organisation... mais aussi pour son super assistant au quotidien.
Elle donne également accès aux meilleurs produits et services de ses partenaires.
Qui sommes-nous ?
Installé 30 ans aux États-Unis, il est à l’origine de la première filière de blés bios du pays et y fonde entre autre La Boulange, une chaîne de boulangeries artisanales incontournable à San Francisco, rachetée par Starbucks en 2012, où il devient Senior VP Food Monde. De retour en France, il porte de nombreux projets à mission pour une boulangerie plus engagée, une alimentation de qualité accessible à tous et le développement de systèmes durables et responsables.
Formée à Ferrandi et à l’INSEAD, une boulangère avec une double culture : excellence artisanale et approche stratégique. Elle a travaillé dans des établissements de référence aux États-Unis comme en France avant de devenir consultante indépendante pour des projets de boulangerie et de restauration en France et à l’étranger. Elle pilote aujourd’hui le média Pousse, convaincue de la puissance d’impact de ce média pour une boulangerie artisanale et une filière plus pérennes, responsables et engagées.
Nos partenaires
Nos initiatives
L’Arrondi
Une initiative solidaire et valorisante
Chaque passage en boulangerie peut devenir un moment de reconnaissance et de partage pour les équipes de la boulangerie.
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Les Tickets de l’Amitié
Faire de la boulangerie un vrai lieu de solidarité vivante
Pousse lance le test des Tickets de l’Amitié, une initiative solidaire et concrète pour créer un cercle vertueux en boulangerie.
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BouLangEpiceries
Une épicerie dans la boulangerie, au cœur du village.
Avec BouLangEpiceries, Pousse propose aux boulangers, notamment en zones rurales, de tester un petit espace épicerie directement dans leur boulangerie.
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